Cocinera azerbaiyana obtiene el segundo lugar en la Copa del Mundo al mejor plato de la cocina francesa
París, 21 de octubre, AZERTAC
En el centro de exposiciones Parc des Expositions, ubicado en la ciudad francesa de Nantes, se celebró la Copa del Mundo al mejor plato de la cocina francesa en el marco de la exposición Serbotel. La cocinera azerbaiyana obtuvo el segundo lugar en la competencia. Los participantes prepararon el clásico plato de la cocina francesa del siglo XVII bœuf bourguignon en dos versiones: tradicional y moderna.
Según informa AZERTAC, la representante de nuestro país en la Copa, Bahar Agamalova, graduada del Instituto Paul Bocuse en Francia, combinó las ricas tradiciones culinarias de Azerbaiyán con el plato bœuf bourguignon.
En la Copa del Mundo al mejor plato de la cocina francesa, celebrada en el marco de la exposición Serbotel, participaron países como Azerbaiyán, Francia, Brasil, Ucrania, Vietnam y Costa de Marfil. El jurado, integrado por nueve miembros procedentes de distintas regiones de Francia y galardonados con estrellas Michelin, evaluó las creaciones.
Cada concursante debía presentar dos versiones de este legendario plato: una clásica y tradicional, y otra reinterpretada de manera gastronómica y creativa, de acuerdo con su inspiración y país de origen.
Bahar Agamalova, representante de nuestro país en la Copa, obtuvo el segundo lugar; la representante de Brasil ocupó el primero y la de Francia, el tercero.
El prestigioso jurado, compuesto por reconocidos chefs galardonados con estrellas Michelin y con el título de “Mejor Maestro de Francia”, elogió la versión del plato fusionada con la cocina azerbaiyana.
