MEYVƏ-TƏRƏVƏZDƏ VİTAMİNLƏRİN VƏ MİNERALLARIN MİQDARI AZALMIŞDIR
Alimlər 1950-1999-cu illərdə 43 adi meyvə və tərəvəzin tərkibini təhlil etmişlər. Məlum olmuşdur ki, bu dövr ərzində meyvə və tərəvəzin tərkibində S vitamini 15 faiz, fosfor 9 faiz, dəmir 15 faiz, kalsium 16 faiz, protein 6 faiz, A vitamini 18 faiz azalmışdır. Deməli, orqanizmini vitaminlə zənginləşdirmək istəyən hər kəs indi 1 yerkökü əvəzinə 4-nü yeməlidir.
Müşahidələr göstərir ki, seleksiyaçılar yeni növləri yetişdirərkən onların tərkibindəki faydalı maddələrin miqdarına deyil, məhsulun həcminin artırılmasına daha çox diqqət yetirirlər.
Bölmənin digər xəbərləri
