REGİONLAR
Qədim tərəkəmə yeməyi – şilə VİDEO
Beyləqan, 19 dekabr, Tahir Ağaməmmədov, AZƏRTAC
Azərbaycan milli mətbəxinin qədim yeməklərindən biri şilədir. Respublikamızın bir sıra bölgələrində bişirilən şilə tərəkəmələrin ən çox sevdikləri yeməklərdəndir.
Beyləqan rayonunun Yeni Mil qəsəbə sakini Xanım Kamranova AZƏRTAC-ın bölgə müxbirinə bildirib ki, tərəkəmələrin Qarabağ dağlarına yaylağa gedərkən ən çox bişirdikləri yeməklərdən biri şilə olub. Köç yaylağa çatanda quzunu kəsər, tez hazırlanan yemək olduğu üçün şilə bişirərdilər.
Xanım Kamranova bu yeməyin bişirilmə qaydasından danışarkən deyib: “Şilənin hazırlanmasında quzunun döş əti, yumru düyü, soğan, turşu, duz və istiotdan istifadə edilir. Əvvəlcə quzunun döş əti doğranır. Soğan yağda dağ olunur, ətlə birlikdə qovurulur. Üzərinə su, düyü və 200 qram alça və ya gavalı turşusu tökülüb vam odda bişirilir. Əgər şilə 1 kiloqram ətlə bişirilirsə, 1 litr su, 3 stəkan düyü əlavə olunmalıdır. Duz və istiot zövqə uyğun vurulur”.
MÜƏLLİFLƏ ƏLAQƏ
Bölmənin digər xəbərləri
- 04.05.2024 [01:55]
Babək rayonunda Şəhidlər bulaq abidə kompleksi tikilir
- 04.05.2024 [00:50]
Qaxda qanvermə aksiyası keçirilib
- 04.05.2024 [00:15]
İmişlidə keçirilən regional müşavirədə yanğın təhlükəsizliyi müzakirə olunub
- 03.05.2024 [16:35]
Forum iştirakçıları Ağdamın dağıdılmış abidələrini ziyarət ediblər
- 03.05.2024 [16:14]
AXA-nın sədri Beyləqanda vətəndaşları qəbul edib, təsərrüfatlara baş çəkib
Heydər Əliyev Mərkəzində konsert - Puççiniyə ithaf
- 03.05.2024 [23:19]
Azərbaycanın daha bir gimnastı Bakıdakı Avropa Kubokunda finala yüksəlib
- 03.05.2024 [23:10]
Basketbol Liqası: "Sərhədçi" seriyanı bərabərləşdirib
- 03.05.2024 [22:11]
"Prezident Kuboku - 2024" beynəlxalq reqatasının bağlanış mərasimi keçirilib
- 03.05.2024 [21:14]
YAP Həmkarlar İttifaqı Komitəsinin hesabat yığıncağı keçirilib
- 03.05.2024 [20:23]
Bakıda bədii gimnastika üzrə Avropa Kubokunun açılış mərasimi olub VİDEO
- 03.05.2024 [19:40]
Azərbaycan dili üzrə sertifikasiya imtahanı ilə bağlı vebinar keçirilib
- 03.05.2024 [19:14]
Məktəbin İnkişaf Planı çərçivəsində metodik görüşlər davam etdirilir
- 03.05.2024 [19:11]
Kanadalı idmançı: Azərbaycanda gimnastikaya böyük maraq var
- 03.05.2024 [18:59]
"Dalğa - 2024" birgə taktiki təliminin yekun nəticələri təhlil edilib
- 03.05.2024 [18:55]
AzMİU tələbələrinin Şəkidə “ArchiVision WeekEND Camp”ı təşkil olunub
- 03.05.2024 [18:42]
Bakı Kitab Mərkəzində “Əzim Əzimzadə” kitab-albomunun təqdimatı olub
- 03.05.2024 [18:39]
® “Bakcell” Fəvvarələr meydanında yeni innovativ mağazasını təqdim edib!
- 03.05.2024 [18:36]
BDU-da QS beynəlxalq reytinq agentliyinin regional direktoru ilə görüş
- 03.05.2024 [18:35]
Mədəniyyət naziri İtaliya nümayəndə heyəti ilə görüşüb
- 03.05.2024 [18:30]
“Heydər Əliyev və milli mədəniyyət strategiyası” - tələbə-şagird konfransı
- 03.05.2024 [18:14]
Bakının bir neçə piyada keçidində lift və eskalatorlar təmir edilib
- 03.05.2024 [18:09]
Xarıbülbül çiçəyi Amerika nəşrinin üz qabığında
- 03.05.2024 [18:08]
Britaniya silah-sursat istehsalını artırmağı planlaşdırır
- 03.05.2024 [18:03]
Premyer Liqa: “Qarabağ” – “Neftçi” oyununun hakimləri müəyyənləşib
- 03.05.2024 [18:00]
Malayziyalı parlamentarilər Füzuli və Şuşa şəhərlərində olublar
- 03.05.2024 [17:54]
Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi: 49 müəssisədə nöqsanlar aşkarlanıb
- 03.05.2024 [17:50]
Leysan yağışları nəticəsində Braziliyanın cənubunda həlak olanlar var
- 03.05.2024 [17:42]
Filippin parlamentinin komitə sədri Milli Məclisdə olub
- 03.05.2024 [17:40]
Bakıda MDB İnformasiya Şurasının XXXI iclası keçirilib VİDEO
- 03.05.2024 [17:38]
Azərbaycan idmançılarının yeni reytinq cədvəli açıqlanıb
- 03.05.2024 [17:19]
Elm və Təhsil Nazirliyi “Times Higher Education” ilə əməkdaşlığa başlayır
- 03.05.2024 [17:18]
Hərbi bilik yarışının qalibləri mükafatlandırılıblar
- 03.05.2024 [17:12]
Rişi Sunak: Yerli seçkilərin nəticələri məyusedicidir
- 03.05.2024 [17:08]
AzMİU-nun əməkdaşları bölgələrdə yuxarı sinif şagirdləri ilə görüşüblər
- 03.05.2024 [17:01]
İstanbuldakı lisenziya turnirinə qatılacaq Azərbaycan güləşçiləri dəqiqləşib
- 03.05.2024 [16:54]
® İrşad müştərilərinə 5 milyon manatdan çox bonus qazandırdı
- 03.05.2024 [16:48]
Alimlər piylənmənin yeni səbəbini tapıblar - Tədqiqat
- 03.05.2024 [16:47]